1. Ajoute la pulpe de noix de cajou, les flocons d’avoine, les amandes hachées, la noix de coco râpée, les graines de lin et le sel dans un grand bol et mélange pour bien combiner.
2. Dans un autre bol, mélange le sirop d’agave, l’huile de coco et la purée de noix de cajou.
3. Ajoute les ingrédients liquides aux ingrédients secs et mélange jusqu’à ce que tout soit bien enrobé.
4. Forme des boules puis aplatis-les avec les doigts pour former les cookies.
5. Dépose-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier cuisson.
6. Fais cuire à 180°C pendant 10 à 15 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés.
7. Laisse refroidir complètement avant de les retirer de la plaque.
8. Bon appétit !