1. Presse la pulpe dans le panier filtrant pour enlever l'excès de liquide, puis mets la dans un grand bol.
2. Ajoute les autres ingrédients et mélanger d'abord avec une cuillère, puis avec les mains propres et sèches jusqu'à obtenir une pâte.
3. Forme de petites boules et aplatis-les avec les mains pour faire des biscuits.
4. Place-les sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé. Saupoudre de noix de coco.
5. Fais cuire à 180 °C pendant 20 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
6. Laisse refroidir et dégustez !