1. Préchauffe ton four à 150°C et recouvre une plaque de cuisson de papier sulfurisé.

2. Presse bien la pulpe d’amande restante pour retirer un maximum de liquide.

3. Dans un saladier, mélange les flocons d’avoine, la noix de coco râpée, la pulpe d’amande, le sirop d’agave, l’huile de coco et le zeste de citron vert. Mélange bien.

4. Fais cuire environ 40 minutes (ou jusqu’à ce que ce soit bien sec), en remuant le granola à mi-cuisson pour une cuisson uniforme.

5. Une fois cuit, ajoute les noix de cajou et les graines de chanvre.

Conserve dans un récipient hermétique et régale-toi !